Asosiasi Rantai Pendingin Indonesia (ARPI) menyelenggarakan “From Farm to Table: Food Safety Seminar 2026” pada 24 Juli 2026 lalu di JIEXPO Hall D2, Jakarta. Kegiatan ini menjadi bagian dari rangkaian pameran Food & Hospitality Indonesia (FHI) 2026 yang berlangsung bersamaan dengan Hotelex Indonesia, Finefood Indonesia, HSDSA, dan Propak Indonesia.
Seminar tersebut mengangkat tema menjaga kualitas dan keamanan pangan dari sumber produksi hingga sampai ke tangan konsumen. Seminar ini bertujuan memperkuat kolaborasi seluruh pelaku ekosistem rantai dingin atau cold chain dalam menjaga mutu pangan nasional. Pembahasan akan mencakup proses distribusi mulai dari farm, cold chain logistics, safe storage, food safety assurance, hingga table and consumer.
Melalui forum ini, ARPI ingin meningkatkan pemahaman pelaku industri mengenai pentingnya rantai dingin yang terintegrasi untuk menjamin keamanan pangan.Acara dipersembahkan oleh Asosiasi Rantai Pendingin Indonesia (ARPI) yang merupakan organisasi pelaku industri rantai dingin di Indonesia.
ARPI berperan mendorong pengembangan ekosistem logistik berpendingin yang aman, andal, dan berkelanjutan guna mendukung distribusi pangan berkualitas. Salah satu pembicara adalah Nandi Suwandi, GM Marketing & Commercial MGM Bosco Logistics. MGM Bosco Logistics merupakan perusahaan penyedia layanan end-to-end cold chain logistics yang menyediakan jasa cold storage, transportasi berpendingin, distribusi, serta solusi logistik suhu terkendali untuk berbagai industri pangan dan farmasi.
Perusahaan ini mengoperasikan jaringan gudang berpendingin dan lebih dari 1.000 armada truk berpendingin yang melayani distribusi ke berbagai wilayah Indonesia. Dalam seminar tersebut, Nandi Suwandi membagikan pengalaman mengenai pentingnya pengelolaan rantai dingin yang konsisten untuk menjaga kualitas produk selama proses penyimpanan dan distribusi.
Materi yang disampaikan relevan dengan tantangan industri dalam menjaga keamanan pangan di tengah meningkatnya kebutuhan distribusi produk segar dan beku. Pengalaman MGM Bosco Logistics di sektor logistik suhu terkendali diharapkan dapat menjadi referensi bagi pelaku industri.
Pembicara lainnya adalah Nathanael Christopher, Chief Executive Officer (CEO) CoolJek. CoolJek merupakan platform layanan cold parcel delivery yang melayani pengiriman produk segar, dingin, dan beku untuk segmen B2B maupun B2C dengan sistem rantai dingin hingga tahap pengiriman terakhir (last-mile delivery). Layanan perusahaan meliputi pengiriman instan, same day, serta pengiriman korporasi dengan pemantauan suhu dan lokasi secara real time.
Sebagai CEO CoolJek, Nathanael Christopher, membahas peran distribusi last-mile cold chain dalam menjaga mutu produk hingga diterima konsumen. Model pengiriman yang menggunakan kendaraan berpendingin menjadi salah satu solusi untuk meminimalkan kerusakan produk akibat perubahan suhu selama perjalanan. Pendekatan tersebut dinilai semakin penting seiring meningkatnya permintaan distribusi makanan segar dan produk beku.
Melalui penyelenggaraan From Farm to Table: Food Safety Seminar 2026, ARPI berharap terbangun kolaborasi yang lebih erat antara produsen, penyedia logistik, penyedia layanan distribusi, hingga konsumen. Seminar ini juga diharapkan mampu memperkuat penerapan standar keamanan pangan melalui sistem rantai dingin yang efektif di setiap tahapan distribusi. Dengan demikian, kualitas pangan Indonesia dapat tetap terjaga dari sumber produksi hingga tersaji di meja konsumen.
